漢字烹的含義及解釋
烹〈動〉
（形聲。從火，亨聲。本義：燒煮）
同本義 [boil；cook]
烹，煮也。－－《集韻》
故曰：「治大國者若烹小鮮。－－《韓非子·解老》
卒買魚烹食。－－《史記·陳涉世家》
又如：烹炮（烹調的手藝）；烹鮮（比喻治理國家）；烹龍炮鳳（形容山珍海味）；烹石（煎藥）；烹炙（烹煮煎烤）；烹庖（烹治；烹煮）；烹茗（煮茶或沏茶）；烹宰（宰殺烹煮牲畜）
冶煉 [forge]。如：烹煉（冶煉、提煉、錘煉）；烹鍛（燒煉）；烹金（冶金；煉金）；烹銀（煉銀）
一種烹飪方法，先用熱油略炒，然後加入醬油等作料迅速攪拌，隨即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如：烹對蝦
烹pēng
⒈燒煮：～調。～飪。
⒉做菜方法之一，熱油把食物略炒後，即加入液汁調味品，迅速攪拌：～對蝦。