菜絲生葉落雕盤，欲去春衣怯曉寒。
惟有多情雙彩燕，不須風暖舞釵端。
菜色青肥麥漸黃，雨多泥滑野畦荒。
官田昨夜方車水，早起看來又渺茫。
菜之味兮不可輕，人無此味將何行？
士知此位事業成，農知此味食廩盈，
技知此味藝業精，商知此味貨利增。
但願人人知此味，此味安能別蒼生？
我愛菜，人愛肉，肉多不入賢人腹。
廚中有碗黃齏粥，三生自有清閒福。
菜梜朝酲後，茶甌午困前。
入簾禽避彈，升灶蟻求{凜換羊}。
觀物因多感，謀生各務全。
蠶登新麥賤，田叟荷皇天。
菜耳杯盤冷似水，開元天下緩如春。
唐人不識調羹手，把作姚崇伴食人。
菜甲封泥，桃英怯凍，淺寒尚濃。正小窗深掩，暮雲低密，頹垣半露，殘雪玲瓏。冷逼單衣，愁欺倦枕，暗度一番花信風。年光在，但塵襟耿耿，鏡鬢匆匆。十年舊夢無蹤。算何異、天涯隨轉蓬。甚＊＊坊陌，燈宵閒過，沉沉煙雨，酒興誰同。鳥已春聲，人猶舊感，點檢芳菲前事空。鶯花好，更明年此際，何處相逢。
菜重芥，果珍李。悟生死之苦，懶窮文理。薄滋味、遠除色聲，更倦看周禮。聚三光，放三里。認三髻，談論清淨表裡。氣精神、三寶丹成，
菜花開處認遺基，荒屋殘僧未忍離。
寺付丙丁應有數，岸分南北最堪悲。
金鈴塔上如相語，鐵佛風前亦斂眉。
野匠不知行客意，競磨濃墨打頑碑。
菜把充詩腹，籃輿兀病身。
山煙孤起晚，官柳探生春。
歲月渠催我，妻孥爾累人。
誰言行路好，得似在家貧。
菜盤佳品最燕京，二月嘗新豈定評。
壓架綴籬偏有致，田家風景繪真情。
菜羹脫粟布襴衫，酒肉隨時亦飽酣。
生理傍人那得見，泉源在我久彌甘。
引身可是陶成器，來學須教青出藍。
若要參禪生一問。也勝削髮禮瞿曇。
菜之美者，有吾鄉之巢，故人巢元修嗜之，余亦嗜之。
元修云：使孔北海見，當復雲吾家菜耶？因謂之元修菜。
余去鄉十有五年，思而不可得。
元修適自蜀來，見余於黃，乃作是詩，使歸致其子，而種之東坡之下雲。
彼美君家菜，鋪田綠茸茸。
豆莢圓且小，槐芽細而豐。
種之秋雨余，擢秀繁霜中。
欲花而未萼，一一如青蟲。
是時青裙女，採擷何匆匆。
烝之復湘之，香色蔚其饛。
點酒下鹽豉，縷橙芼薑蔥。
那知雞與豚，但恐放箸空。
春盡苗葉老，耕翻煙雨叢。
潤隨甘澤化，暖作青泥融。
始終不我負，力與糞壤同。
我老忘家捨，楚音變兒童。
此物獨嫵媚，終年系余胸。
君歸致其子，囊盛勿函封。
張騫移苜蓿，適用如葵菘。
馬援載薏苡，羅生等蒿蓬。
懸知東坡下，塉鹵化千鐘。
長使齊安人，指此說兩翁。
菜把野園送，花枝鄰巷附。
搗蟾和絳雪，騎斗弄青霞。
古帖臨禽李，新詩續稻瓜。
晚涼隨杖履，攜酒訪魚槎。
菜花園圃槿花離，麥滿前坡水滿池。
野花橫竿攔鴨過，牧兒攜笛倚牛吹。
菜畦深處短牆西，中有茅亭客未知。
天許病身全得懶，日烘春困恰如癡。
壁間花影簾休隔，案上書篇燕莫窺。
更語東風輕過生，老夫假寐一些時。
菜根慣咬著芒鞋，便是津梁一世材。
六月雨行緣底事，一身不惜惜人才。
菜剪堯時韭，羹羞晉代蓴。
家寒多食淡，客好不嫌貧。
一夜小窗雨，百年華發人。
明朝未須去，老別最傷神。
菜飲無期歲已侵，高談何處著幽深。
二年旅寄不堪說，九日盟寒那復尋。
此地有時容醉玉，寒花無數吐秋金。
與君成是無詩句，聞道西山似竹林。
菜市喧時窗透明，餅師叫後藥煎成。
閒居日出都無事，惟有開門掃地聲。
菜心且不食，親念一何深。
為爾有生意，存吾不忍心。
漢字菜的含義
菜
（形聲。采聲。上古時期，菜只指蔬菜，不包括肉類、蛋類，到了中古以後，菜就包括內類、蛋 類及其熟食在內了。本義：蔬菜）
同本義 [greens；vegetable]
菜，草之可食者。－－《說文》
皮弁祭菜。－－《禮記·學記》。註：「芹藻之屬。」
習舞釋菜。－－《禮記·月令》
乃奠菜。－－《儀禮·士昏禮》
古禹十年水，湯七年旱，而天下無菜色者。－－《荀子·富國》
孫叔敖相楚，棧車牝馬，糲餅菜羹。－－《韓非子·外儲說左下》
又如：種菜；乾菜（曬乾的蔬菜）；菜食（以食菜為主）
泛指一切菜餚 [dish]。如：菜饌（菜餚）
專指油菜 [rape]。如：菜子（專
菜 cai
１蔬菜。用作副食品的植物。
２經過烹調的蔬菜、蛋禽、肉類等副食品：素～、川～。
【菜白蝶】見【菜粉蝶】。
【菜單】計算機軟件設計風格之一。指由若干可供選擇的項目組成的表。如在計算機屏幕上顯示出若干程序名或圖形、字符等，用戶可用光筆來選擇。
【菜粉蝶】鱗翅目昆蟲，翅灰白有黑斑。幼蟲叫菜青蟲，危害甘藍、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。
【菜窖】專門用來儲存蔬菜的地洞或地下設施。
【菜色】青黃色。多形容荒年時，人民吃菜度日所表現出的營養不良的臉色。
【菜餚】經過烹調的副食品（多指葷的）。