洛下斑竹筍，花時壓鮭菜。
一束酬千金，掉頭不肯賣。
我來白下聚，此族富庖宰。
繭栗戴地翻，觳觫觸牆壞。
戢戢入中廚，如償食竹債。
甘葅和菌耳，辛膳胹姜芥。
烹鵝雜股掌，炮鱉亂裙介。
小兒哇不美，鼠壤有餘嘬。
可貴生於少，古來食共噫。
尚想高將軍，五溪無人采。
洞山身如椰子大，不畜粒米與莖菜。
無人煙處門打開，接待方來也奇怪。
吉山從作山中主，只用十方菩薩子。
二時鐘鼓不曾虧，是汝持來還供汝。
兩翁同中具生殺，明眼高流試提撥。
可中見得無少差，是謂能持吉山缽。
愛均召伯棠，名殊諸葛菜。
軒檻頓輝光，東西相映帶。
此意存千年，其勢當兩大。
梨棗況久生，於焉稱內外。
聞道上之徊，招躁下蓬菜。
中樞移北斗，左轄去南台。
黃山渾鳳笛，清曄侍龍媒。
曳日朱旗卷，參雲金障開。
朝參五城柳，夕宴柏梁杯。
漢峙光如月，秦詞聽似雷。
寂寂姜香廚，離思獨悠哉。
鐘樓上念贊，床腳下種菜。
猛虎當路蹲，時人俱不會。
黃蘗花開自有時，明州有個憨布袋。
竭作朝築陂，獨勞暮鉏菜。
草煙欄犢臥，船響籬犬吠。
殘年迫耄及，農事不敢廢。
兒曹強學余，努力事舂磑。
飽食有殘肉，饑食無餘菜。
紛然生喜怒，似被狙公賣。
爾來誰獨覺，凜凜白下宰。
（太和，古白下。
）一飯在家僧，至樂甘不壞。
多生味蠹簡，食筍乃余債。
蕭然映樽俎，未肯雜菘芥。
君看霜雪姿，童稚已耿介。
胡為遭暴橫，三嗅不忍嘬。
朝來忽解籜，勢迫風雷噫。
尚可餉三閭，飯筒纏五采。
北饌厭羊酪，南庖豐筍菜。
自北初落南，幾為兒所賣。
習知價廉平，百態事烹宰。
鹽曦枯臘瘦，蜜漬真味壞。
就根煨茁美，豈念炮烙債。
咀吞千畝餘，胸次不蠆芥。
二妙各能詩，才名動江介。
詩論多佳句，膾炙甘我嘬。
因君思養竹，萬籟聽秋噫。
從此繕藩籬，下令禁漁采。
素唇紫錦背，漿味壓蚶菜。
海客穿海沙，拾貯寒潮退。
王都有美醞，此物實當對。
相去三千里，貴力致以配。
翰林文章宗，炙鮮尤所愛。
旋坼旋沽飲，酒船如落埭。
殊非北人宜，肥羊噉臠塊。
清非太常而有三百六十齋，分似庚郎而無二十七種菜。
日食萬竟虛語，不糝藜羹時可再。
一杯瀲灩翻綠波，作客不妨窮鼎鼐。
大兒咀嚼等太牢，小兒飲啜甘沆瀣。
青青染腸形於色，阿鶩渾無食魚態。
聞君亦有釜轑聲，大本須煩一車載。
何苦厲聲責妻孥，乘興可能來訪戴。
南山有臺，北山有菜。
樂只君子，邦家之基。
樂只君子，萬壽無期。
南山有桑，北山有楊。
樂只君子，邦家之光。
樂只君子，萬壽無疆。
南山有杞，北山有李。
樂只君子，民之父母。
樂只君子，德音不已。
南山有栲，北山有杻。
樂只君子，遐不眉壽。
樂只君子，德音是茂。
南山有枸，北山有楰。
樂只君子，遐不黃耇。
樂只君子，保艾爾後。
缽飯糝桃花，釜羹烹野菜。
吃了日烘烘，曝背茅簷下。
佛法身心爛似泥，千聖眼覷無縫罅。
吽吽，伎死禪和，
喚起來打。
鐘樓上念贊，床腳下種菜。
不會不自在，會得是障礙。
白狗喫生薑，胡人夜渡關，
若不得流水，還應過別山。
兩年金鳳城邊，等閒又見東風菜。侯門慣客，東園高宴，青雲飛蓋。水上幽亭，恍然真似，闌舟同載。望紅樓翠壁，青田白鷺，誰信是，山陰塞。鬱鬱林梢紫動，便安排春來天外。醉魂搖蕩，尊前何恨，狂香浩態。高枕吾廬，倒衣命駕，心期長在。為使君料理，潘郎老鬢，盡花枝戴。
韭黃照春盤，菰白媚秋菜。
惟此蒼竹苗，市上三時賣。
江南家家竹，翦伐誰主宰。
半以苦見疏，不言甘易壞。
葛陂雕龍睡，未索兒孫債。
獺膽能分杯，虎魄妙拾芥。
此物於食殽，如客得儐介。
思入帝鼎烹，忍遭饑涎嘬。
懶林供翰墨，碪杵風號噫。
每下歎枯株，焚如落樵采。
人笑庾郎貧，滿胸飯寒菜。
春盤食指動，筍茁入市賣。
回首萬錢廚，不羨廊廟宰。
民生暫神奇，胞嶲伐性壞。
忍持芭蕉身，多負牛羊債。
籜龍不稱冤，易致等拾芥。
蕭蕭煙雨姿，壯士持戈介。
駢頭沸鼎鼎，可口垂涎嘬。
霜叢負後凋，玉食香余噫。
續詩無全功，葑菲儻可采。
北方九月霜，賓盤無生菜。
嶺南信地暖，窮冬竹萌賣。
君念庾郎貧，繭栗供庖宰。
中有歲寒姿，真時久不壞。
前身渭川侯，千畝償宿債。
珍可配天花，賤不數石芥。
早薤與晚菘，奴僕望賓介。
文園酒渴餘，想不厭姑嘬。
預恐吹作竹，明日東風噫。
急須驅兒童，傾筐攜采采。
漢字菜的含義
菜
（形聲。采聲。上古時期，菜只指蔬菜，不包括肉類、蛋類，到了中古以後，菜就包括內類、蛋 類及其熟食在內了。本義：蔬菜）
同本義 [greens；vegetable]
菜，草之可食者。－－《說文》
皮弁祭菜。－－《禮記·學記》。註：「芹藻之屬。」
習舞釋菜。－－《禮記·月令》
乃奠菜。－－《儀禮·士昏禮》
古禹十年水，湯七年旱，而天下無菜色者。－－《荀子·富國》
孫叔敖相楚，棧車牝馬，糲餅菜羹。－－《韓非子·外儲說左下》
又如：種菜；乾菜（曬乾的蔬菜）；菜食（以食菜為主）
泛指一切菜餚 [dish]。如：菜饌（菜餚）
專指油菜 [rape]。如：菜子（專
菜 cai
１蔬菜。用作副食品的植物。
２經過烹調的蔬菜、蛋禽、肉類等副食品：素～、川～。
【菜白蝶】見【菜粉蝶】。
【菜單】計算機軟件設計風格之一。指由若干可供選擇的項目組成的表。如在計算機屏幕上顯示出若干程序名或圖形、字符等，用戶可用光筆來選擇。
【菜粉蝶】鱗翅目昆蟲，翅灰白有黑斑。幼蟲叫菜青蟲，危害甘藍、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。
【菜窖】專門用來儲存蔬菜的地洞或地下設施。
【菜色】青黃色。多形容荒年時，人民吃菜度日所表現出的營養不良的臉色。
【菜餚】經過烹調的副食品（多指葷的）。