並刀如水，吳鹽勝雪《少年游》周邦彥

《少年游》

【原文】

並刀如水，吳鹽勝雪，纖指破新橙。

錦幄初溫，獸香不斷，相對坐調笙。

低聲問，向誰行宿？城上已三更。

馬滑霜濃，不如休去，直是少人行。

《少年游》註釋

【註釋】：

並刀：并州的快剪刀。

鹽：作「艷」解。

「並刀如水，吳鹽勝雪，纖指破新橙」這幾句詞是在描寫男女夜晚相聚，美人切新橙共嘗的親熱情景。

李師師是宋朝時極為著名的歌女，周邦彥是大學士，常到李師師處遊玩。有一天，道君皇帝也來到李師師家中，周邦彥急忙躲到床底下。道君帶來一個產自江南的新橙，與師師共同品嚐，周邦彥聽得清清楚楚，事後就作了這一首詞。

１並刀：并州出產的剪刀。如水：形容剪刀的鋒利。

２吳鹽：吳地所出產的潔白細鹽。

３幄：帳。

４獸香：獸形香爐中升起的細煙。

５誰行（hang）：誰那裡。

６直是：就是。

【評解】

這首詞乃感舊之作。上片描繪室內情景：破新橙，焚獸香，坐吹笙。這是實寫。下

片想像室外情景：時已三更，馬滑霜濃，行人稀少。前者用實物烘托室內溫馨氣氛，後

者以語言渲染室外寒冷景象。曲折細緻地刻畫人物的心理狀態，表露出彼此相愛的心情，

為歷來詞家所稱賞。

【集評】

俞陛雲《唐五代兩宋詞選釋》：此調凡四首，乃感舊之作。其下三首皆言別後，以

此首最為擅勝。上闋橙香笙語，乃追寫相見情事。下闋代紀留賓之言，情深而語俊，宜

其別後回思，丁寧片語，為之詠歎長言也。

張端義《貴耳集》：道君（徽宗）幸李師師家，偶周邦彥先在焉，知道君至，遂匿

床下。道君自攜新橙一顆，雲江南初進來，遂與師師謔語，邦彥悉聞之，隱括成《少年

游》雲。

按：此系當年傳聞，不足為信。

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此詞是寫當時上層社會的冶遊生活和男女之情。

全詞準確地捕捉住破橙、調笙、絮語幾個最富典型性的細節，在尋常瑣事中寄寓深情，創造出意態纏綿的詞境。

「並刀如水，吳鹽勝雪，纖手破新橙」寫情人雙雙共進時新果品，單刀直入 ，引入情境。「刀」為削果用具 ，「鹽」為進食調料，本是極尋常的生活日用品 。而并州產的刀剪特別鋒利（杜甫：「焉得并州快剪刀 」），吳地產的鹽質量特別好（李白：「吳鹽如花皎白雪 」），「並刀」、「吳鹽」借作詩語，點出其物之精，便不尋常。而「如水」、「勝雪」的比喻，使人如見刀的閃亮 、鹽的晶瑩 。二句造形俱美，而對偶天成 ，表現出鑄辭的精警 。緊接一句「纖手破新橙」，則前二句便有著落，決不虛設。這一句只有一個纖手破橙的特寫畫面，沒有直接寫人或別的情事，但蘊含十分豐富。誰是主人，誰是客人，一望便知。這對於下片下一番慰留情事，已一幅色澤美妙的圖畫。「破」字清脆，運用尤佳，與清絕之環境極和諧。

「錦幄初溫，獸煙不斷，相對坐調笙」先交待閨房環境 ，用了「錦幄」、「獸煙」（獸形香爐中透出的煙）等華艷字面 ，夾在上下比較淡永清新的詞句中，顯得分外溫馨動人。「初溫」則室不過暖，「不斷」則香時可聞，既不過又無不及，恰寫出環境之宜人。接著寫對坐聽她吹笙 。寫吹「 笙」卻並無對樂曲的描述，甚至連吹也沒有寫到，只寫到「調笙」而已。此情此境 ，卻令人大有「未成曲調先有情」之感。「相對」二字又包含多少不可言傳的情意。此笙是女方特為愉悅男方而奏，不說自明，故此中樂，亦樂在音樂之外。

上片寫到「錦幄初溫」是入夜情事，下片卻寫到「三更半夜 ，過片處有一跳躍 ，中間省略了許多情事 。「低聲問」一句直貫篇末。誰問雖未明點，但從問者聲口不難會意是那位女子 。為何問從「 向誰行宿」的問話自知是男子的告辭引起。挽留的意思全用「 問」話出之，更有味 。只說「城上已三更」、「馬滑霜濃 、「直是少人行」，只說「不如休去」，卻偏偏不道「 休去」，表情語，分寸掌握極好。這幾句不僅妙在畢肖聲口，使讀者如見其人；還同時刻畫出外邊寒風凜冽 、夜深霜濃的情境 ，與室內的環境形成對照 。則挽留者的柔情與欲行者的猶豫 ，都在不言之中。詞結在「問」上，亦即結束在期待的神情上，意味尤長。恰如毛稚黃所說 ：「後闋絕不作了語，只以『低聲問』三字貫徹到底，蘊藉裊娜。無限情景，都自纖手破橙人口中說出，更不別作一語 。意思幽微，篇章奇妙，真神品也。」

此詞不表現相會時的喜悅，卻通過環境描寫和對話來體現愛戀的溫暖，其中「馬滑霜濃」四字，曾為後世稱道，被認為體現了「麗極而清，清極而婉」的特點。全詞純以清麗的語言進行白描，讀來淺顯清新而又含蓄、典雅。